Yaptığımız hatalar küçük olsa bile sağlığımızı bozmaya yetiyor… Yemek yapmak da, yemek de büyük keyif! Fakat aslında bu ‘eylemin’ tek amacı hayatta kalmak! Yemek keyfimizi de gölgelemeden menümüze sağlık ekleyebiliriz. Çünkü farkında olmadan yaptığımız hatalar var. En kötüsü de... Devamı >
Osmanlı Saray Mutfağı’nın lezzetli tariflerinden, Dana Saray Buğulama… Malzemeler: (4 kişilik) 600 g dana eti 100 g arpacık soğan 1 havuç 1 patates ½ su bardağı bezelye 1 domates 1 dolma biber 1 yemek kaşığı un 100 g tereyağı... Devamı >
Yufkanın pazı ve pastırma ile uyumu, Pazılı Pastırmalı Bohça Böreği… Malzemeler: 1 demet pazı 1 çay bardağı ayçiçek ve zeytinyağı karışımı 100 gr. Pastırma 1 tatlı kaşığı soya sosu 1 tutam tuz 1 tutam tatlı kırmızı toz biber 1... Devamı >
En lezzetli pilav tariflerinden, Bulgur Pilavı… Malzemeler: (4 kişilik) 1 su bardağı bulgur 2 domates 1 soğan 2 sivribiber 2 su bardağı et suyu 50 g tereyağı ½ yemek kaşığı salça tuz Hazırlanışı: Soğanları ince kıyın, tereyağında hafif kavurun,... Devamı >
Gün davetlerinde ya da akşam yemeklerinde ara sıcak olarak ikram edebileceğiniz peynirli biber dolması, az malzemeyle lezzetli yemek yapmak isteyenler için ideal… Malzemeler 10 adet köy biberi 2 dilim beyaz peynir 2 yemek kaşığı ince doğranmış maydanoz 1 adet... Devamı >
Çok lezzetli bir tarif daha, Kara Lahana… Malzemeler: 300 gr. Kuşbaşı dana eti ½ su bardağı sıvı yağ 3 diş sarımsak 1 adet soğan 1 kg. Haşlanmış karalahana 25 gr. Kuyrukyağı 2 su bardağı haşlanmış barbunya 1 tutam tuz... Devamı >
Şehriye ve pirincin birbiriyle uyumu, Şehriyeli Pilav… Malzemeler: (4 kişilik) 1 su bardağı pirinç ½ su bardağı tel şehriye 75 g tereyağı 2,5 su bardağı et suyu tuz Hazırlanışı: Pirinci ılık suda 10 dakika bekletin, sonra üç defa pirinci... Devamı >
Sütlü tatlılardan kolay bir tarif, Meyveli Muhallebi… Malzemeler: (4 kişilik) 3 su bardağı süt 1,5 su bardağı tozşeker 1,5 su bardağı sübye 200 g mevsim meyvesi Hazırlanışı: Sütü kaynatın, sübyeyi ekleyerek kaynatın. 1 su bardağı şekeri ekledikten sonra 3-5... Devamı >
Malzemeler: 1 kg süt 10 adet kuru incir 1 kahve fincanı nişasta 3 kahve fincanı toz şeker Çekilmiş ceviz veya fındık Hazırlanışı: İncirleri yıkayıp iri iri doğrayın. 1 çay bardağı su ile incirler yumuşayana kadar pişirin. Süte nişastayı ilave... Devamı >
Karnabaharı fındık büyüklüğünde koçanlarına ayırın. Yoğurdu, mayonezi ve kullanıyorsanız sarımsağı karıştırın. Malzemeler: Küçük bir karnabahar 1,5 su bardağı yoğurt 1 diş sarımsak (arzuya göre) 2 yemek kaşığı mayonez Yarım su bardağı iri kırılmış fındık Birkaç dal dereotu 1 tatlı... Devamı >
Bültenimize kayıt olabilir ve bizden haberdar olabilirsiniz.